Tortellini con funghi, roquefort e noci | Gruppo Cucine Salta al contenuto principale

Tortellini con funghi, roquefort e noci

Tortellini con funghi, roquefort e noci

 

Υλικά
Ingredienti

  • 500 gr. tortellini al formaggio
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 100 gr. funghi, tritati finemente
  • 25 gr. noci
  • 25 gr. anacardi
  • 250 ml di panna
  • 100 ml di latte evaporato
  • 100 gr. roquefort
  • 3 cucchiai erba cipollina, tritata finemente
  • 3 cucchiai prezzemolo tritato finemente

Procedura

In una casseruola con acqua salata, lessare i tortellini secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Filtrare, rimettere la pasta nella pentola e tenere da parte in caldo.

Mettere l'olio d'oliva in una padella e una volta che si sarà riscaldato mettete l'aglio e far rosolare per 2 minuti.

Aggiungere i funghi, le noci, gli anacardi e continuare a rosolare per 3-4 minuti.

Aggiungere la panna, il latte evaporato, il roquefort e mescolare.

Cuocere a fuoco medio fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Togliere la padella dal fuoco, versare la salsa nella pentola con i tortellini lessati, mescolare delicatamente e dividere in piatti.

Condire con erba cipollina e prezzemolo e servire.

Βασικό Συστατικό: 
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