Carbonara '' ritoccata '' con panna e formaggio giallo affumicato Salta al contenuto principale

Carbonara '' ritoccata '' con panna e formaggio giallo affumicato

Carbonara '' ritoccata '' con panna e formaggio giallo affumicato

 

Υλικά
Ingredienti

  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 300 gr. tacchino
  • 500 gr. linguine
  • 250 gr. panna
  • 1 tazza acqua
  • 150 gr. Kerrygold regato affumicato, grattugiato
  • 3 tuorli d'uovo
  • sale a piacere
  • pepe, appena macinato

Procedura

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola e rosolare il tacchino per 1 minuto.

Aggiungere metà della panna e 1 tazza d’ acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa inizia ad addensarsi.

Allo stesso tempo, in una casseruola, far bollire le linguine in abbondante acqua per

1-2 minuti in meno rispetto alle istruzioni riportate sulla confezione.

Scolare la pasta, aggiungerla nella padella con il sugo, mescolare bene e abbassare la fiamma al minimo.

In una ciotola sbattere i tuorli con la panna rimasta ed  il formaggio.

Aggiungere il composto nella pentola e mescolare delicatamente, sempre a fuoco basso in modo che l'uovo non sia cotto, fino a quando la salsa diventa cremosa e vellutata.

Togliete la padella dal fuoco, aggiungere sale e pepe e servire.

Βασικό Συστατικό: 
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