ΑΝΑΛΥΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΕΡΓΟΝΟΜΙΑ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ
Η Gruppo Cucine ήταν πάντα πολύ προσεκτική στις απαιτήσεις του τελικού χρήστη, έχει κάνει προσεκτικές αναλύσεις σχετικά με τη χρήση παραδοσιακών κουζινών και έχει τελειοποιήσει μερικές μεθόδους που στοχεύουν στη βελτίωση της αλληλεπίδρασης μεταξύ ανθρώπου και ολόκληρου του συστήματος της κουζίνας.
Εργονομικές διαδρομές
Η εργασία στην κουζίνα μπορεί να είναι πολύ κουραστική, παρά τη βοήθεια που δίνουν τα αξεσουάρ και οι ηλεκτρικές συσκευές. Η καλή οργάνωση του χώρου μπορεί να μειώσει τα εμπόδια και τις αφύσικες και άχρηστες κινήσεις. Η διαμόρφωση ενός χώρου κουζίνας με σεβασμό των αποστάσεων και την οργάνωση λογικών διαδρομών είναι η αφετηρία για να γίνουν δημιουργικές και διασκεδαστικές οι εργασίες στην κουζίνα. Ένας απλός κανόνας είναι να συνδεθεί η περιοχή συντήρησης (ντουλάπια, ψυγείο), η περιοχή πλύσης (νεροχύτη, πλυντήριο πιάτων) και η περιοχή μαγειρέματος, με μικρά τρίγωνα. Το άθροισμα των τριών πλευρών που τους συνδέουν δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 650 cm. Σε μια ιδανική διάταξη κουζίνας, οι τρεις αυτές περιοχές πρέπει να χωρίζονται από πάγκους εργασίας.
Υψος και βάθος του πάγκου εργασίας
Η εργασία μπροστά από ένα πάγκο που είναι πολύ χαμηλός ή πολύ υψηλός, υποχρεώνει το χρήστη να λαμβάνει λανθασμένες θέσεις που μακροπρόθεσμα μπορεί να έχουν σοβαρές συνέπειες στη σωματική του υγεία. Ο λόγος είναι ότι το μέσο ύψος των ανθρώπων αυξάνεται, γι αυτό συνιστάται να προσφέρονται ύψη πάγκων που ποικίλουν ανάλογα με τις ανάγκες του χρήστη. Με αυτόν τον τρόπο, θα λειτουργεί πιο άνετα.
Πρέπει λοιπόν να προσφέρουμε διάφορα ύψη πάγκου, ανάλογα με το ύψος του χρήστη.
Είναι σημαντικό να επιλεγεί το ύψος της επιφάνειας εργασίας από την αρχή, διότι έτσι καθορίζετε η θέση των ηλεκτρικών πριζών, η θέση των μονάδων τοίχου και το ύψος της εξόδου του απορροφητήρα.
Οι παραδοσιακές μονάδες βάσης, βάθους 60 cm έχουν πλέον εξελιχθεί σε μεγαλύτερα και πιο εργονομικά βάθη. Στη Gruppo Cucine προσφέρουμε συστήματα 65 cm και 80 cm βάθος. Αυξάνοντας το βάθος των μονάδων βάσης, είναι δυνατό να χαμηλώσετε τις μονάδες τοίχου που θα βρίσκονται σε πιο εργονομική θέση.
Για το παραδοσιακό βάθος των 60 cm, το συνιστώμενο ύψος του πίσω πλαισίου είναι 54 cm, το οποίο απαιτείται για την επαρκή ορατότητα του πάγκου εργασίας. Ωστόσο, η μονάδα τοίχου δημιουργεί μια αίσθηση ανατροπής και η θέση της καθιστά δύσκολη την ορατότητα και την αφαίρεση του περιεχομένου.
Αυξάνοντας το βάθος της μονάδας βάσης στα 65 cm, είναι δυνατό να χαμηλώσετε τη μονάδα τοίχου που θα είναι πιο εύκολα ορατή και προσβάσιμη. Αυτό σας δίνει μεγαλύτερη ελευθερία κινήσεων και καλύτερη ορατότητα στον πάγκο εργασίας. Το συνιστώμενο ύψος του πίσω πλαισίου είναι 48 cm.
Το βάθος 80 cm, θα πρέπει να αποτελείται από ένα ειδικά εξοπλισμένο τμήμα πλάτης και τη μονάδα βάσης των 60 cm, δίνοντας έτσι καλύτερη ορατότητα στον πάγκο εργασίας. Η συνιστώμενη απόσταση των μονάδων τοίχου από τον πάγκο είναι 42 cm. Το περιεχόμενο των μονάδων τοίχου είναι πλήρως ορατά και προσβάσιμα ακόμη και στα ψηλά ράφια.
Το νέο εργονομικό σύστημα
Το πίσω μέρος του πάγκου δεν χρησιμοποιείται στις παραδοσιακές κουζίνες. Σε μια κουζίνα με πάγκο βάθους 80 cm, αξιοποιείτε στο έπακρο αυτός ο χώρος εκμεταλλευόμενο το πίσω τμήμα και προσθέτοντας εκεί πρακτικά και λειτουργικά δοχεία που είναι τέλεια ενσωματωμένα με τον πάγκο εργασίας.
Τα δοχεία μπορούν να έχουν βάθος 20 cm. Διατίθενται σε μεγέθη που διαφέρουν τόσο σε πλάτος όσο και σε μήκος και μπορούν να τοποθετηθούν μεταξύ του πάγκου εργασίας και του απορροφητήρα ή μεταξύ του πάγκου εργασίας και των μονάδων τοίχου.
Μπορούν να περιέχουν μικρές συσκευές, σανίδες κοπής, ηλεκτρικές πρίζες, διάφορα αξεσουάρ κουζίνας, μικρά ράφια και σχάρες.
Τα πλεονεκτήματα του βάθους 80 cm
Με το παραδοσιακό βάθος των 60 cm, ακόμα κι αν το πίσω πάνελ είναι υψηλότερο, η μονάδα τοίχου σας δίνει μια κλειστοφοβική αίσθηση και εμποδίζει τη θέα σε όλο τον πάγκο κατά την προετοιμασία του φαγητού.
Το βάθος των 80 cm προσφέρει τη δυνατότητα εργασίας σε μεγαλύτερη επιφάνεια, σε ασφαλή απόσταση από αιχμηρές άκρες και τις μονάδες τοίχου, εξαλείφοντας την αίσθηση κλειστοφοβίας και δίνοντάς περισσότερη ελευθερία κινήσεων, βελτιώνοντας παράλληλα την ορατότητα στον πάγκο εργασίας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο έπακρο.
Μια παραδοσιακή μονάδα τοίχου εγκαθίσταται συνήθως σε ύψος που εμποδίζει την πλήρη άποψη των αντικειμένων που βρίσκονται στο επάνω ράφι, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη χρήση της, ειδικά για κοντούς ανθρώπους.
Το βάθος των 80 cm επιτρέπει να στέκετε κάποιος πιο μακριά από τις μονάδες τοίχου που μπορούν έτσι να χαμηλώσουν καθιστώντας τις πιο ορατές, πιο προσβάσιμες και αυξάνοντας τον χώρο μπροστά από αυτές.
Οι μονάδες τοίχου με παραδοσιακά ανοιγόμενες πόρτες αποτελούν εμπόδιο και προκαλούν μια αίσθηση κλειστοφοβίας. Επιπλέον, λόγω του γεγονότος ότι η πόρτα παραμένει συχνά ανοιχτή, είναι εξαιρετικά πιθανό να χτυπήσει κάποιος το κεφάλι του όταν μετακινείτε.
Μια πόρτα κάθετης ανάκλησης μπορεί να παραμείνει ανοιχτή για μεγάλο χρονικό διάστημα επιτρέποντας την κίνηση στο πλάι χωρίς το φόβο να χτυπήσει κάποιος το κεφάλι του.
Η αποστράγγιση των πιάτων που είναι τοποθετημένη σε παραδοσιακό ύψος είναι άβολη στη χρήση της και η κίνηση για να αφαιρεθούν τα πιάτα είναι αφύσικη και κουραστική. Αλλά και η αποστράγγιση των πιάτων που είναι προσαρτημένη στη μονάδα τοίχου είναι δύσκολο να καθαριστεί.
Το βάθος των 80 cm καθιστά δυνατή την τοποθέτηση της αποστράγγισης των πιάτων μέσα στο πίσω πλαίσιο, πίσω ακριβώς από τον νεροχύτη. Η τοποθέτηση των πιάτων για να στραγγίσουν γίνετε χωρίς κούραση και χωρίς να στάζει το νερό στα χέρια σας. Η αποστράγγιση των πιάτων μπορεί να συνδέεται απευθείας με το σιφόνι του νεροχύτη.
Ελάχιστη απόσταση
Μια απόσταση 120 cm μεταξύ του τραπεζιού και ενός τοίχου ή οποιουδήποτε άλλου εμποδίου είναι η ελάχιστη απόσταση που απαιτείται για να επιτρέψει σε ένα άτομο να περπατήσει πίσω από έναν καθήμενο, στην κατεύθυνση που φαίνεται στο σχέδιο.
Για να επιτρέψετε σε ένα άτομο να δουλέψει και να μπορεί να ανοίξει τις πόρτες και τα συρτάρια πίσω από ένα άτομο που κάθετε, είναι απαραίτητο να αφήσετε ελάχιστη απόσταση 135 cm μεταξύ της άκρης του τραπεζιού και της μονάδας πίσω από αυτό. Εάν η μονάδα έχει βάθος 80 cm, η απόσταση αυτή πρέπει να αυξηθεί κατά 15 cm.
Για να καθορίσετε τις αποστάσεις που πρέπει να αφήσετε ανάμεσα στους πάγκους εργασίας και τα άλλα στοιχεία που βρίσκονται μπροστά τους, πρέπει να έχετε κατά νου το δωμάτιο και τον χώρο που απαιτείται για να μετακινούνται οι άνθρωποι όταν είναι ανοιχτά τα συρτάρια και οι πόρτες των μονάδων βάσης και των συσκευών.
Μπροστά από το πλυντήριο πιάτων πρέπει να υπολογίζεται ένας ελεύθερος χώρος 100 cm για να επιτρέπει το γέμισμα και το άδειασμα του. Για να μπορεί κάποιος να περπατήσει πίσω από αυτόν που κάνει αυτή τη διαδικασία, ο κενός χώρος πρέπει να αυξηθεί κατά 70 cm επιπλέον.
Κρεμαστές κουζίνες
Ο καθαρισμός κάτω από τα έπιπλα μιας κρεμαστής κουζίνας είναι πολύ πιο εύκολος. Μια κουζίνα με βάση διευκολύνει λιγότερο τον καθαρισμό του χώρου, μην επιτυγχάνοντας την τέλεια υγιεινή. Ακόμη και αν δεν είναι ορατή η βρωμιά συσσωρεύεται στη βάση της.
Μια κρεμαστή κουζίνα είναι ιδανική για θέρμανση δαπέδου αφού αφαιρεί όλα τα εμπόδια για τέλεια διάχυση της θερμότητας.
Σε μιας κρεμαστής κουζίνας τοποθετούνται αγκύλες στήριξης σχήματος L στον τοίχο. Για να αποφευχθεί η διάτρηση των σωλήνων μέσα στον τοίχο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα όργανο που ανιχνεύει την ακριβή θέση τους.
Οι ηλεκτρικές συσκευές εγκαθίστανται σε μια κρεμασμένη κουζίνα;
Το πλυντήριο πιάτων: Πλέον είναι δυνατή η τοποθέτηση ενός πλυντηρίου πιάτων σε μια κρεμαστή κουζίνα. Είναι όμως απαραίτητο να ορίσετε με ακρίβεια τη θέση της εξόδου του σωλήνα τοίχου. Ένα πλυντήριο πιάτων 76x60 μπορεί να εγκατασταθεί σε μια ψηλή μονάδα, σε υψηλότερη θέση σε σχέση με μια παραδοσιακή, γεγονός που το καθιστά πιο εργονομικό. Η ιδανική του θέση είναι στα δεξιά του νεροχύτη (διευκολύνοντας την φόρτωση).
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι διαθέτει τη συσκευή aquastop πριν την αγοράσετε.
Ο φούρνος: Η τοποθέτηση μέσα σε μια βάση στήριξης τοίχου του φούρνου είναι πλέον εφικτή. Είναι πιο άνετος στη χρήση και πιο εργονομικός εάν εγκαθίσταται μέσα σε ένα στοιχείο που μπορεί να κρεμαστεί σε οποιαδήποτε θέση στον τοίχο. Μπορεί να έχει μια πόρτα που εξαφανίζεται κάτω από τη μονάδα όταν είναι ανοιχτή.
Pull - out συρτάρια: Οι παραδοσιακές βάσης με πόρτες και ράφια υποχρεώνουν το χρήστη να γονατίσει σε μια άβολη θέσεις (που μακροπρόθεσμα μπορεί να προκαλέσει σοβαρά σωματικά προβλήματα), για να πάρει αντικείμενα που συνήθως αποθηκεύονται σε δύσκολες και πολλές φορές καθόλου φωτισμένες γωνίες. Με το pull - out συρτάρι όλο το περιεχόμενο της βάσης μπορεί να είναι ορατό, προσβάσιμο και εύκολο στην χρήση του.
Pull-out συρτάρια κουζίνας
A - Παραδοσιακές βάσης με πόρτες και ράφια σας υποχρεώνουν να γονατίσετε και να μπείτε σε αμήχανες θέσεις (που μακροπρόθεσμα μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά σωματικά προβλήματα), να παραλάβετε αντικείμενα που συνήθως αποθηκεύονται σε σχεδόν απροσπέλαστη γωνιά ή σε μια περιοχή που δεν είναι καθόλου φωτισμένη.
B - Με το pullout jumbo συρτάρι, όλο το περιεχόμενο της βάσης είναι ορατό, πιο προσβάσιμο και εύκολο στην χρήση. Το Valcucine προσφέρει βάσης με συρτάρια jumbo με πλάτος 80 cm, με ή χωρίς εφοδιασμένο πίσω τμήμα.
